Se démarquer par l'innovation , selon Nutrinor

March 29, 2017

 

À peine un an après son lancement, le lait nordique biologique de Nutrinor suscite un engouement chez les consommateurs du Québec et de l'Ontario. Comment expliquer une telle réussite alors que la consommation de lait traditionnel est en déclin ? 

 

« Avec ce produit novateur, nous avons dépassé nos objectifs de vente qui atteignent maintenant 30 000 litres par semaine, soit 1,5 million de litres par année », se réjouit Yves Girard, directeur général de Nutrinor. 

 

Située au Saguenay-Lac-Saint-Jean, la coopérative Nutrinor, qui appartient à 965 membres et emploie 600 personnes, a choisi de miser sur un de ses principaux atouts pour innover : la nordicité du terroir du Lac-Saint-Jean et son agriculture boréale. Récit d'une innovation en 5 leçons :

 

Capacité d'introspection
À l'instar de plusieurs entrepreneurs, les dirigeants de la coopérative ont réfléchi à un plan stratégique. « Il ne faut pas avoir peur de l'introspection. Quand on regarde ce qu'on fait de bien, on peut alors proposer des produits inédits », résume M. Girard.    

 

Au nord du 48e parallèle poussent des plantes aux propriétés antioxydantes, dont des oméga-3. L'été, les vaches se nourrissent de grains d'orge et de pâturage de qualité. Ce sont des conditions gagnantes pour un lait biologique. 

 

Produit unique 
En affaires, un échec nécessite parfois un changement de trajectoire. « On s'est cogné le nez et on a appris de nos erreurs », avoue M. Girard. 

 

Cette expérience a eu lieu en 2007-2008. Nutrinor avait alors introduit des probiotiques dans son lait. Une première. Cependant, des concurrents ont créé un produit similaire et se sont emparés du marché. « Il ne faut pas avoir peur d'innover dans notre unicité. C'est la plus grande leçon que nous avons retenue. » 

 

De la ferme jusqu'au verre  
Nutrinor propose une expérience virtuelle inédite aux consommateurs qui désirent connaître la provenance de la bouteille de lait achetée à l'épicerie. Sur son site Internet, sous l'onglet traçabilité, on peut voir la date de la traite des vaches. 

 

Puis, surgit une image en couleur des familles des producteurs biologiques qui ont cueilli le lait. « Les gens veulent savoir d'où vient le produit qu'ils achètent. La traçabilité des produits est une voie remplie de succès », illustre M. Girard.

 

Cibler son public 
Le lancement d'un nouveau produit s'avère une opération coûteuse. Peu d'entrepreneurs ont les moyens de s'offrir une campagne de publicité à la télévision. « Nous avons respecté notre budget en nous associant avec une firme de publicité de Montréal qui a réalisé une campagne ciblée. » 

 

 

Consultez l'article complet sur le Desjardins ICI 

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